在日常生活中，雪蛤是一種很有營養(yǎng)的食物，也是一種非常名貴的滋補(bǔ)品，而且有很多人都有喜歡吃雪蛤。那雪蛤的做法有哪些呢?雪蛤什么時(shí)候吃合適呢?下面我們一起來看看雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
雪蛤的做法
木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個(約700克重)，雪蛤10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩。
做法：1、雪蛤用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻盛起，滴干水分;
2、木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi);
3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
雪蛤銀耳燉燕窩
材料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：1、將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透;
2、燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質(zhì);銀耳撕成瓣?duì)?
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之;
4、待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，加進(jìn)冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可;
5、燉好取出，待溫后服食。
雪蛤什么時(shí)候吃
雪蛤又叫林蛙，蛙類很多都是可以食用的。若是食用鮮雪蛤的話，好在秋季食用，這段時(shí)間雪蛤就快進(jìn)入冬眠狀態(tài)，這時(shí)候的雪蛤體內(nèi)儲存了大量的能量，其營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)效果強(qiáng)。
