20150622飲食養(yǎng)生匯：賈竑曉講防止大腦衰老方法

　　上午間歇時(shí)的新鮮水果，能將大腦的高效率維持到中午。午餐應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)，魚、蔬菜和家禽肉加色拉菜是佳搭配，因?yàn)樗鼈儾辉黾游覆控?fù)擔(dān)。

　　下午，腦效率低峰時(shí)吃點(diǎn)水果和全麥?zhǔn)称?，可以使你精神飽滿地繼續(xù)工作直到下班。

　　團(tuán)隊(duì)運(yùn)動促進(jìn)反應(yīng)力

　　有意識的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的運(yùn)動，可以幫助我們加強(qiáng)自己的記憶力，并且促進(jìn)我們的腦部發(fā)展。

　　網(wǎng)球、壁球以及所有其他團(tuán)隊(duì)比賽運(yùn)動，無一不要求參賽者具有閃電速度般的注意力和反應(yīng)力，這是訓(xùn)練大腦理想的方法。

　　打高爾夫球是腦訓(xùn)練良方

　　專家提議，多練習(xí)打高爾夫球。

　　這是因?yàn)闊o論對高爾夫球運(yùn)動員與或?qū)Ω郀柗蚯驑I(yè)余愛好者來說，在打高爾夫球之前均需對比賽全盤作了仔細(xì)思考和布局。這是一種好的腦訓(xùn)練運(yùn)動。

　　每周堅(jiān)持步行或慢跑，可促進(jìn)身體血液循環(huán)，以使腦子獲得更多的氧氣和更快地排掉導(dǎo)致腦含酸過度的惡濁的空氣，而腦含酸過度是腦記憶力之?dāng)场?/p>

　　新鮮蔬菜和水果增加腦部營養(yǎng)

　　新鮮水果和蔬菜所含的各種維生素和纖維物質(zhì)均是促使消化加速和血液暢流的重要因素，人腦也從中受益匪淺。

　　相反，油膩和難消化的食物則會使大腦遲鈍。因?yàn)檫M(jìn)入消化器官中的血液下降，腦中的血液暢通因而受影響并使思維進(jìn)程變慢。

　　因此，我們要多吃新鮮水果和蔬菜而又幾乎不增添負(fù)荷。恩斯特指出：“當(dāng)我們感到肚餓時(shí)，我們的腦子仍然能很好地工作。

　　這就是天然膳食對腦效率正面影響的明證。因?yàn)檫@些食物在消化過程中不會從腦提取血液，因而也不會消耗掉氧氣。”

　　多飲水促進(jìn)腦部血液循環(huán)暢通

　　專家忠告，每天至少要飲兩升水。因?yàn)橹挥挟?dāng)身體有充足的液體供給時(shí)，腦中的血液循環(huán)才能暢通，神經(jīng)細(xì)胞才有可能相互溝通。目前科學(xué)證明，百分之十的阿爾茨海默氏癥患者僅因飲水太少，缺乏液體能使神經(jīng)細(xì)胞持續(xù)不斷地死亡。

　　酒可改善并促進(jìn)思維能力

　　研究證實(shí)，飲酒適度的人，腦效率平均優(yōu)于忌酒者或嗜酒如命者。專家指出：“男女日飲酒精的限度分別為：男人為30～50克酒精(四分之二升葡萄酒)，而女人為20～40克(四分之一升葡萄酒)。

　　促進(jìn)思維能力也可飲酸奶，酸奶富含維生素B1和B5，B1是佳抗應(yīng)激反應(yīng)的維生素，而B5則是能量佳提供者，令你放松地度過下午。

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　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識別和干預(yù)。目前是國際早期精神障礙研究協(xié)會會員。