早餐是一天的第一餐，這個(gè)時(shí)候大家想的就是要吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，豆?jié){是長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)在人們?cè)绮椭惺澄?，?duì)于豆?jié){具體的功效有了解嗎?豆?jié){的做法有很多，除了傳統(tǒng)的豆?jié){，人們還喜歡在豆?jié){中加入其它的食物，吃豆?jié){的禁忌有什么呢?
1、強(qiáng)身健體
豆?jié){能夠起到強(qiáng)身健體的效果，要知道每一百克的豆?jié){里面，含有蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，并且也含有很多的微量元素，這些都是都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，能夠起到強(qiáng)身健體的效果，大家要常喝豆?jié){。
2、防止糖尿病
很多人應(yīng)該不知道豆?jié){能夠起到預(yù)防糖尿病的效果，主要是因?yàn)槎節(jié){里面含有大量纖維素，這種物質(zhì)到了身體中，能夠有效的阻止糖分的過(guò)量吸收，減少糖分，這樣就能夠很好的預(yù)防糖尿病，它可以說(shuō)是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
豆?jié){是一種很有營(yíng)養(yǎng)的飲品，在豆?jié){里面含有豐富的豆固醇和鉀、鎂等，這些物質(zhì)都是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉元素可以說(shuō)是引起高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果我們能夠控制體內(nèi)鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
豆?jié){的做法
花生豆?jié){
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
制作：黃豆浸泡6～16小時(shí)，備用;把浸泡過(guò)的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用。
