牛奶是眾所周知的營(yíng)養(yǎng)品，無(wú)論是日常生活的飲用還是走親訪友的禮物，都少不了牛奶的身影。牛奶是很棒的營(yíng)養(yǎng)品，但是你知道牛奶的功效是什么嗎?牛奶雖然好喝，在食用方面也有很多禁忌。在日常生活中如何處理過(guò)期的牛奶，不讓資源浪費(fèi)呢?
牛奶的功效
促進(jìn)生長(zhǎng)
優(yōu)質(zhì)的牛奶蛋白是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的催化劑，青少年在長(zhǎng)高時(shí)每天需要很多營(yíng)養(yǎng)，而牛奶富含蛋白質(zhì)、球蛋白和白蛋白，這些都是長(zhǎng)高必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且牛奶中含有八到九種氨基酸，對(duì)補(bǔ)充人體所需氨基酸礦物質(zhì)也有很大的幫助。
提高免疫力
牛奶口感醇厚香濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受各類人群的喜愛(ài)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和氨基酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能有很好的效果，因此抵抗力底下或者大病初愈的人需要經(jīng)常喝牛奶攝取養(yǎng)分，從而達(dá)到提高免疫力的作用。
補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松
人一旦上了年紀(jì)，骨骼中的鈣元素就容易缺失，中老年人成為骨脆、骨質(zhì)疏松的主要群體。牛奶中豐富的鈣元素和微量元素能滿足身體日益增加的需求，強(qiáng)健骨骼增強(qiáng)骨骼硬度。牛奶中與人體相近的微量元素使其更容易被人體吸收，在補(bǔ)鈣的同時(shí)不會(huì)對(duì)身體完成負(fù)擔(dān)。
鎮(zhèn)靜安神
睡眠不是很好的朋友可以多喝一點(diǎn)牛奶，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N物質(zhì)——L-色氨酸，它到了我們的身體之后，能夠制造誘發(fā)褪黑色和五羥色胺，有利于提高睡眠。大家可以在睡前半小時(shí)喝一杯熱甜牛奶有鎮(zhèn)靜安神促眠的作用。
益智健腦
牛奶中蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，如果兒童蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，則會(huì)導(dǎo)致智力遲鈍并處于亞健康狀態(tài)。另外，牛奶中的谷氨酸能夠維持大腦活動(dòng)的的興奮性，是公認(rèn)的健腦物質(zhì)。國(guó)內(nèi)有實(shí)驗(yàn)研究顯示每天有喝牛奶兒童的智商明顯高于沒(méi)喝牛奶的兒童，所以兒童喝牛奶是促進(jìn)智力的良好選擇。
美容抗衰老
牛奶中的蛋白質(zhì)和水分含量很高，能夠及時(shí)補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水分，讓肌膚飽滿有彈性，有助于預(yù)防皮膚老化。
