1、忌文火煮。用文火煮牛奶,會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來(lái),因此當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開(kāi)火源,然后再放回火上燒開(kāi),如此反復(fù)三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、忌陽(yáng)光曬。生活中經(jīng)?？梢?jiàn)送奶、取奶途中,牛奶在陽(yáng)光下直接照射時(shí)間較長(zhǎng),這樣太陽(yáng)會(huì)毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至使其變質(zhì)。陽(yáng)光照射2小時(shí),牛奶中的核黃素會(huì)損失一半,而核黃素被陽(yáng)光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進(jìn)一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長(zhǎng)時(shí)間曝曬。
3、牛奶不能空腹喝。因?yàn)榭崭购扰Ｄ?牛奶不能被充分酶解,其中的蛋白質(zhì)很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉,營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,這是因?yàn)轶w內(nèi)生成的乳糖酶極少。
牛奶什么時(shí)候喝好
1、飯后1到2小時(shí):佳喝牛奶時(shí)間應(yīng)該是飯后過(guò)后的1到2個(gè)小時(shí),此時(shí)胃部的食物能讓牛奶得到充分的分解,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到充分的吸收,發(fā)揮其作用,想依靠喝牛奶長(zhǎng)高的朋友,可以在推薦的時(shí)間點(diǎn)喝牛奶,讓牛奶的鈣質(zhì)得到充分的發(fā)揮。
2、晚飯后睡前飲用:從早上晚上來(lái)說(shuō),晚飯后喝牛奶時(shí)佳的選擇,因?yàn)榕Ｄ逃墟?zhèn)靜催眠的作用,早上本是新一天的開(kāi)始,喝牛奶會(huì)讓人昏昏沉睡,對(duì)工作和學(xué)習(xí)有反作用。晚飯后喝牛奶則能讓睡眠更加安穩(wěn),因?yàn)榕Ｄ讨械纳風(fēng)色氨酸以及微量的嗎啡類(lèi)似物質(zhì)能對(duì)大腦睡眠起到很好的作用,暫時(shí)抑制大腦思維活動(dòng)。
另外,睡覺(jué)前喝牛奶有利于鈣質(zhì)的吸收,牛奶中大部分的鈣質(zhì)都能被吸收利用。因?yàn)樗昂笱}的水平會(huì)降低,此時(shí)甲狀旁腺分泌亢奮狀態(tài),會(huì)讓骨骼中的血鈣融入血液中,而晚上喝牛奶則能維持血鈣的平衡,讓骨骼中的鈣質(zhì)不在滑落溶解,有效的防止骨質(zhì)疏松等癥狀。
總結(jié)：相信大家在通過(guò)上文的了解中已經(jīng)知道了喝牛奶是不會(huì)變胖的，同時(shí)我們?cè)谏钪薪?jīng)常喝一些牛奶是有很大的好處，喜歡喝牛奶的你們現(xiàn)在知道了吧，當(dāng)然我們?cè)诤扰Ｄ痰臅r(shí)候也是需要注意一些事項(xiàng)，文中就跟大家講述了幾種，希望大家可以認(rèn)真的閱讀。
