獼猴桃之所以能被稱(chēng)為水果之王，不是沒(méi)有道理的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果屆那可是獨(dú)一無(wú)二的高。而且榨出來(lái)的獼猴桃汁特別好喝。獼猴桃汁的做法很簡(jiǎn)單，一學(xué)就能會(huì)。想知道獼猴桃怎么去皮以及獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？那就一起來(lái)看看吧。
獼猴桃汁喝起來(lái)酸酸甜甜的，不僅營(yíng)養(yǎng)高，而且還能開(kāi)胃助消化，適當(dāng)?shù)拿刻旌纫恍┇J猴桃汁，能讓你精力充沛一整天。
制法一
原料
獼猴桃，水適量，白砂糖。
制法
1.為了安全起見(jiàn)，可以先用0.1ppm的高錳酸鉀溶液徹底先消毒之后，用清水沖洗干凈晾干就可以。
2.將果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再攪拌重新壓榨1次。
3.然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。
4.加熱使砂糖溶解后煮沸15分鐘。
5.煮好之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有很多的小渣渣，這時(shí)候就要過(guò)濾，過(guò)濾后趁熱裝罐密封，冷卻后即成為成品獼猴桃汁。
制法二
原料
獼猴桃2個(gè)，蜂蜜、檸檬汁、涼開(kāi)水、碎冰。
制法
1、將獼猴桃洗干凈，去皮，與涼開(kāi)水一起放入榨汁機(jī)中榨出果汁，倒人杯中。
2、杯中加入蜂蜜、檸檬汁攪勻，投入碎冰即可。
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。
而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
2.新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。
獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
3.獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
2.脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng);有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效;常用來(lái)治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
注意事項(xiàng)
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶 獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃怎么吃
獼猴桃怎么吃?獼猴桃口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。不過(guò)有很多朋友對(duì)怎么吃獼猴桃不甚清楚。獼猴桃可以生吃，也可以制作獼猴桃餅干、獼猴桃奶昔等。生吃獼猴桃方法如下。
