方法六：不要讓牛奶曝曬陽(yáng)光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器。
不少人選購(gòu)牛奶會(huì)傾向于一些香濃牛奶、高鈣牛奶、脫脂牛奶等，那么這些牛奶好嗎?選購(gòu)牛奶有什么誤區(qū)?下面小編為您介紹。
選購(gòu)牛奶避開以下誤區(qū)
1、牛奶并非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業(yè)推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費(fèi)者逐漸認(rèn)為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認(rèn)為沒味兒或加了水。
2、高鈣牛奶意義不大。牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽，如果不能吸收，反而會(huì)對(duì)人體腎臟以及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)。
3、喝牛奶不是為了補(bǔ)蛋白。不少高端牛奶打著優(yōu)化蛋白的旗號(hào)，牛奶中的蛋白含量其實(shí)很低，所以喝牛奶主要不是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而是為了補(bǔ)充B族維生素和鈣。
4、脂肪不一定越低越好。每個(gè)人對(duì)脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對(duì)于孩子和上班族這種對(duì)能量需求比較大的人來說，好還是喝全脂奶。
5、谷物奶適合做早餐食用。所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但能讓人產(chǎn)生飽腹感，維持能量的時(shí)間比較長(zhǎng)，適合早餐時(shí)喝。
6、果蔬奶營(yíng)養(yǎng)太少。果蔬奶里添加果粒必須經(jīng)過高溫處理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠(yuǎn)不如分開吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛奶存放需慎重，不可在常溫下保存
牛奶分為保鮮奶和常溫奶兩種，保鮮奶是真正的鮮奶，采用巴氏殺菌法，基本上不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，但是因此保質(zhì)期也很短，小袋的多72小時(shí)，紙盒屋頂包裝的多七天，這兩種都需要4度到6度冷藏。
常溫奶采用的滅菌方法是將牛奶加熱到(大概是)150度，保持兩秒，然后冷確在無菌環(huán)境下灌裝，這樣就破壞了一部分營(yíng)養(yǎng)，但卻可以將保質(zhì)期延長(zhǎng)至30天以上，而且無需冷藏，沒有冰箱且不想每天都采購(gòu)的人建議買這種，但是，此類一旦包裝打開，若飲用不完，剩余的牛奶就要及時(shí)放入冰箱，并且要在三天內(nèi)喝完。
純奶對(duì)溫度要求很嚴(yán)格，在產(chǎn)出過程中只要有稍微的溫度波動(dòng)，都會(huì)導(dǎo)致純奶變質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸，結(jié)塊，發(fā)苦，沸騰后呈豆腐腦狀。
牛奶在保質(zhì)期內(nèi)要低溫保存，同時(shí)在打開密封袋口時(shí)，切記要在12小時(shí)內(nèi)飲完，不可在常溫下保存，因?yàn)闊o菌包裝一旦打開“大門”，外界的細(xì)菌就會(huì)“趁虛而入”，污染牛奶。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您講解的關(guān)于夏季喝牛奶會(huì)上火的相關(guān)內(nèi)容的介紹，你了解了嗎?小編在這里提醒大家，在夏天，高溫更容易使牛奶變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)牛奶有人任何的問題千萬不要食用。
