牛奶其實就是一種非常天然的飲料，被稱為是“白色血液”，那么它的作用可是很大的，但是牛奶到底有什么作用呢？這些作用都是什么呢？是不是人人都可以喝牛奶的呢？這些你都知道嗎？就讓小編來告訴你吧！
牛奶已經(jīng)是成為很多家庭必有的，牛奶早餐的一種選擇，牛奶的營養(yǎng)很豐富，特別是含有豐富的鈣質(zhì)，是人體補充營養(yǎng)的飲品之一。但是并不是每一個人都適合喝牛奶的，到底是怎么回事一起去看一下吧!
對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。
喝牛奶有哪些好處?
牛奶是眾所周知的營養(yǎng)飲料，有大家認可的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉和蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的作用。牛奶能中和胃酸，對于胃酸對潰瘍面的刺激有預防的作用，因此服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可以使血管收縮，對于消化道潰瘍出血的現(xiàn)象有不錯的止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，而且還可以增強胃腸的消化，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
根據(jù)一些報道指出，酸牛奶中的膽堿含量是很高的，對于體內(nèi)的膽固醇的調(diào)節(jié)起到很大的作用，另外酸牛奶中的乳清酸對于控制肝臟控制膽固醇，而且還會減少膽固醇在血管上的附著，這樣就可以降低膽固醇的含量。所以患有心血管疾病的人喝牛奶的話，效果是非常的好的。
牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人和血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人和少兒還有老年人以及易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
下面五種人群則不適宜喝牛奶
1.返流性食道炎患者
研究表明，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而也就可以使胃液或腸液的返流速度加快，加重食道炎癥狀。
2.乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但是需要在消化道乳糖酸作用下分解才可以分為半乳糖和葡萄糖，而只有這樣之后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛和腹瀉。
3.膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化并不是自己就可以完成的，還需要膽汁和胰腺的幫忙的，因為如果引用牛奶的話是會給胰腺和膽囊造成一定的負擔的，嚴重的會造成病情的加重。
4.缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才可以被人體吸收和利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，鐵的吸收利用都會受到影響，不利于貧血患者恢復健康。
