螃蟹死后還能吃嗎 它雖味美但這些部位不能吃

  秋季正是吃螃蟹的好時候,此時的螃蟹蟹黃肉嫩,口感格外好。我們在外面可能會吃到死螃蟹,有人說螃蟹死了就不能吃了,是這樣的嗎?螃蟹的身體有很多部位,有的部位很美味,但也有的部位比較臟,不建議食用,螃蟹的哪些部位不能吃?螃蟹中含有一些寄生蟲,怎么吃螃蟹才健康?

  螃蟹死后還能吃嗎

  螃蟹死后,體內(nèi)的消化腺破裂,身體中攜帶的細菌就會活躍起來,使它很快變質(zhì),還會出現(xiàn)臭味,口感也會差很多。螃蟹、魚類等海鮮很容易被副溶血性弧菌感染,食用了被它感染的海產(chǎn)品,會導致腹瀉、腹痛、嘔吐、發(fā)熱等不良癥狀,死后的海鮮更容易被這種細菌污染。

螃蟹死后還能吃嗎

  很多人喜歡吃螃蟹就是因為螃蟹的味道比較鮮美,死后的螃蟹口感會變差。如果聞起來味道不新鮮了,那就不要吃了。如果確定是剛剛死掉的螃蟹,聞起來沒有異味,也是可以食用的,并不會產(chǎn)生太大危害。買回家的螃蟹建議盡快吃掉,否則時間長了,即使螃蟹沒死,也會影響口感。

  螃蟹的哪些部位不能吃

  1、蟹腮

  蟹腮主要的作用是過濾水質(zhì),所以難免會殘留一些污染物,建議不要吃。蟹腮在螃蟹頭的兩側(cè),撥開蟹殼之后就可以看到,形狀像眉毛一樣,還能擠出水。

蟹腮主要的作用是過濾水質(zhì)

  2、蟹胃

  蟹胃也不建議食用。蟹胃在蟹黃中,形狀像是立體三角形,摸起來硬硬的,蟹胃中裝著螃蟹吃過的東西,有可能含有泥沙,食用之后可能會導致污染物進入身體,影響身體健康。

怎樣吃螃蟹才健康 螃蟹死后還能吃嗎 螃蟹的哪些部位不能吃 
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