現(xiàn)在又到了吃螃蟹的時候了，螃蟹中富含大量的蛋白質(zhì)，和維生素D，營養(yǎng)價值很高，味道也特別鮮美，這也是很多人愛吃它的原因，但是我們常常吃完柿子后，很多人都會說這個不能吃，那個不能吃，那么吃完柿子到底不能吃什么呢，在家如何保存活蟹呢，讓我們看看一下。
1、螃蟹中富含大量的蛋白質(zhì)和膽固醇，補充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體抵抗力。但是膽固醇高的患者不要吃螃蟹，或者只能微微嘗一下味道，以防膽固醇升高。螃蟹中還含有鈣、鉀、鎂、硒、維生素D等元素，可以抗腫瘤，補充身體微量元素。
2、抗結(jié)核，螃蟹可以有效的抗結(jié)核，所以有時螃蟹也可以當做藥膳，對于人體的恢復(fù)有很大作用。而且螃蟹還有滋補、解毒的功效，能夠起到清熱解毒，養(yǎng)筋活血，身體的損傷，黃疸的作用。煮酒吃它還可以治療產(chǎn)后的肚子痛，惡露不下情況。
3、螃蟹可以起到治療高血壓、抗感染，促進傷口愈合、營養(yǎng)血管，治療腦血栓的作用。經(jīng)常吃螃蟹還有對預(yù)防腫瘤，癌癥具有一定的作用。螃蟹還可以治療痛經(jīng)，還有一定的美容效果，可以軟化血管，抗衰老的功效。
1、生蟹不要吃，對于生的螃蟹，是一定不能夠吃的，很多的人會因為好奇而去嘗試吃生的螃蟹，這是很不好的，因為里面充滿了細菌，對于人體是很有害的。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，從而引發(fā)一系列不良反應(yīng)。
2、死蟹不宜吃，對于死掉的螃蟹，也會死不要吃的，因為這樣的話，螃蟹的細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的，會很容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況的。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、不要存放過久，對于螃蟹來說，好是不要存放的，如果吃不完的話，好是好好的進行保存，再吃的時候，要重新的進行蒸煮。
4、吃蟹不要亂嚼一氣，吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
