海參是很多人都愛吃的一種海產(chǎn),海參的營養(yǎng)價值很高,而且也有很多的功效作用,那么,你知道孕婦能吃海參嗎?海參的功效作用有哪些呢?海參的營養(yǎng)價值你知道嗎?下面,小編就帶大家來了解一下海參吧。
“海參,有人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。
海參具有提高記憶力另一家延緩衰老的作用,還可以預防動脈硬化和抗腫瘤。
海參營養(yǎng)價值
海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。
海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發(fā)育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。
海參中含有的釩元素是很高,它可以幫助人體血液中鐵的傳輸,也能增強造血的功能。
近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。
食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
海參的適用人群
一般人群都能食用,精力不足,氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
海參適合一些營養(yǎng)不良,氣血不足等體虛的人食用。
適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用。
海參的營養(yǎng)價值高,每百克水發(fā)海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期,胎兒對蛋白質的要求量明顯增加,如果母親蛋白質攝入不足,會影響胎兒的生長發(fā)育。
海參中的蛋白質含量十分豐富,含有人體需要的18種氨基酸,孕婦平時吃一些海參,有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參的功效和作用
生血養(yǎng)血和促進鈣質吸收
海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。
預防心血管疾病
海參巖藻多糖可降血脂,抑制血液凝結,醫(yī)學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有良好效果。
調節(jié)血糖
糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有釩可使糖尿病得到防治。
抗腫瘤抗輻射
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調節(jié)機體生理功能,抗癌活性,抑制癌細胞的作用。
增強人體免疫力
硒- 抗氧化劑,是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用后明顯不易感冒、不易得病?,F(xiàn)已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
手術患者的佳補品
海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,對機體損傷后的修復有特效,明顯縮短康復時間。
孕產(chǎn)婦的保健品
為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障,增強體質,快速有效恢復體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質,有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。