糖尿病人能吃鱔魚(yú)嗎
糖尿病人在飲食方面總是要格外的小心，他們有很多的食物是不可以吃的，那么糖尿病人能吃鱔魚(yú)嗎?鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鱔魚(yú)有哪些的食療功效?這些你都知道嗎?今天小編會(huì)和大家一一解答這些疑問(wèn)。
鱔魚(yú)肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效。
糖尿病人能吃鱔魚(yú)嗎
鱔魚(yú)素和糖尿病的關(guān)系
你知道嗎?在鱔魚(yú)中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做鱔魚(yú)素。鱔魚(yú)素可以調(diào)節(jié)人體血糖(血糖食品)，所以鱔魚(yú)也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥。
鱔魚(yú)也叫黃鱔，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值極高。 研究證實(shí)，鱔魚(yú)中含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂(卵磷脂食品)。 這兩種物質(zhì)都是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱔魚(yú)所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，有祛風(fēng)消腫、潤(rùn)腸止血、清熱解毒、涼血止痛等功效，能調(diào)節(jié)血糖和降低血糖，對(duì)痔瘡、糖尿病都有比較好的治療作用，再加上因?yàn)樗旧硭咎貏e少，所以也是糖尿病患者的佳理想食品。
鱔魚(yú)含有的維生素A量高得驚人
維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。
鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
