適用人群
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用;
2. 脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
孕婦是可以吃墨魚的。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品，孕婦吃墨魚不僅可以滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血滋陰、安胎利產(chǎn)等功效。
1、滋養(yǎng)肝腎
孕婦滋養(yǎng)肝腎好的食譜就是吃墨魚，墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，對(duì)肝腎滋養(yǎng)非常的有幫助。
2、養(yǎng)血滋陰
隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。
3、安胎利產(chǎn)
墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B等營養(yǎng)素，孕婦孕期需要蛋白質(zhì)和維生素供給子宮、胎盤發(fā)育，所以孕婦多吃墨魚對(duì)于安胎利產(chǎn)非常有作用。
孕婦吃墨魚注意事項(xiàng)
墨魚營養(yǎng)豐富，有多種吃法，孕婦在食用的時(shí)候需要注意墨魚和茄子不能同吃。同時(shí)對(duì)海鮮易過敏的孕婦不能多吃，脾胃虛寒的孕婦也盡量少吃。
1、孕婦吃墨魚的時(shí)候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因?yàn)槟~屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品，
2、墨魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。墨魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。
3、對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，吃墨魚好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)。
4、還有一點(diǎn)，孕婦吃墨魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮墨魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。墨魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。墨魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。墨魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
結(jié)語：墨魚干非常的常見，墨魚干營養(yǎng)價(jià)值很高，并且墨魚干本身也很好吃，所以有許多人喜歡吃墨魚干，多吃墨魚干對(duì)大家的身體好，上文詳細(xì)的講訴了墨魚干怎么做好吃，墨魚干功效與作用以及孕婦可以吃墨魚干嗎，希望大家能夠注意。
