5 小貼士：1. 這個菜不建議用新鮮的香菇做，因為新鮮香菇在香味方面遠不及干香菇。2. 干香菇用溫水泡發(fā)洗凈后，切絲前不要把水份擠得太干，否則炒出的口感會偏干硬。3. 除了豌豆和胡蘿卜，還可以用其他蔬菜來搭配，但要根據蔬菜的不同，控制好入鍋的順序和烹飪時間。
6 雞肉是優(yōu)質蛋白、香菇是菌類、豌豆富含賴氨酸、胡蘿卜有豐富的胡蘿卜素，一個菜中囊獲了多種不同的營養(yǎng)，香氣十足的香菇配上滑嫩的雞肉，同時滿足你的味覺和營養(yǎng)需求。
7 對于人體來說，每天吃多個種類的食物，非常有益健康，所以，推薦大家都在家里餐桌上玩混搭，搭出美味，搭出健康!平時做菜的時候，很多人習慣單一的烹飪，做菜往往用單樣食材。想要吃的健康，吃的營養(yǎng)全面?玩混搭吧。多種食材混搭做小炒不失是個好方法。
多種不同的營養(yǎng)，香氣十足的香菇配上滑嫩的雞肉，同時滿足你的味覺和營養(yǎng)需求。
1、鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產生身體上的不適。
孕婦能吃雞。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負擔影響病情。
結語：雞肉非常的常見，雞肉的營養(yǎng)價值很高，并且雞肉本身也是十分的美味，所以有許多人喜歡吃雞肉，多吃雞肉對大家的身體好，上文詳細的講訴了雞肉炒什么好吃，雞肉不能和什么一起吃以及孕婦能吃雞肉嗎，希望大家能夠注意。
