現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。辦公室一族養(yǎng)生就要多吃“白肉”，特別是雞肉。
雞肉就是白肉中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘?。?；撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛撸绕胀u肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。
此外，雞不同部位的肉營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些;一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
溫馨提示：由于雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補(bǔ)，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
皮膚過敏能吃雞肉嗎
皮膚過敏的原因有很多，過敏的時(shí)間段多數(shù)表現(xiàn)在夏季。因?yàn)橄募臼酋r花盛開的季節(jié)，所以在夏季，人們比較容易患皮膚過敏的病癥。皮膚過敏也不是什么大病，也沒有什么見效快的藥，只有慢慢調(diào)理加控制的。過敏需要忌嘴的，不然會(huì)導(dǎo)致過敏越來越嚴(yán)重的。
在皮膚過敏的時(shí)期，肯定要細(xì)致飲食。細(xì)致飲食是對(duì)皮膚過敏好的資助了。因此，在皮膚過敏時(shí)期肯定要吃平淡一點(diǎn)的食品，另有容易引起過敏的食品好不要吃，那么皮膚過敏能不行以大概吃雞肉呢?
一般皮膚過敏多是考慮是屬于典型的機(jī)體因?yàn)榻佑|過敏源引起的過敏的表現(xiàn)，治療方面可以考慮使用點(diǎn)抗過敏止癢的藥物進(jìn)行治療一下就是可以的，過敏性的皮膚病，在治療期間的飲食是非常關(guān)鍵的，需要注意的是盡量少吃魚和蝦、牛奶等異型蛋白含量比較高的食物。
但是雞肉還是可以吃的，因?yàn)殡u肉這個(gè)食物一般是不會(huì)引起過敏的或者是加重病情的。不過前提是要看是什么原因引起的過敏，如果不是雞肉過敏，那么皮膚過敏是可以吃雞肉的。
皮膚過敏者應(yīng)該注意:盡可能地避免用手搔抓局部，也不要用熱水或肥皂水去清洗局部，可吃些消風(fēng)止癢顆?；蚵壤姿▉碇委?。
意見建議：避免食用一些刺激性食物，如蔥、姜、蒜、濃茶、咖啡、酒類及其他容易引起過敏的食物，如魚、蝦等海味。注意防曬,以免曬傷皮膚。
皮膚過敏并不是什么難纏的病癥，只要在飲食習(xí)慣和生活衛(wèi)生上面多注意一下就可以了。還有一點(diǎn)值得注意的是，在皮膚過敏的時(shí)候一定要注意過敏出的皮膚的清潔。上面也說到了，過敏的時(shí)候一定不要去抓皮膚。雖然皮膚過敏癢起來非常難受，但是如果抓破了會(huì)更難受的。
