乳鴿蛋的營養(yǎng)價值
乳鴿蛋,為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動物人參”。
乳鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。
乳鴿蛋亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性、增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋營養(yǎng)豐富,常吃可預(yù)防兒童麻疹。
乳鴿蛋口感吃得比較細(xì)嫩、爽滑、營養(yǎng)豐富。不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分,長期食用能增強皮膚彈性,改善血液循環(huán)。
乳鴿蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。乳鴿蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。
據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
乳鴿蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
乳鴿蛋的功效與作用
乳鴿蛋味甘、咸,性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥。
1.養(yǎng)顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。
2.補腎益氣
補腎、益精氣、助陽提神,可治療治療陽萎。
3.養(yǎng)肝
可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。適宜于肝病患者。