近日一則有關(guān)椰子水的新聞受到很多人的關(guān)注，有人因?yàn)楹攘祟A(yù)開口的椰子水，竟然導(dǎo)致了中毒。椰子水是很多人都喜歡喝的飲品，口感非常好，為什么喝了預(yù)開口的椰子水就導(dǎo)致中毒了呢?喝椰子水有哪些好處呢?
預(yù)開口的椰子水很有可能已經(jīng)變質(zhì)，而變質(zhì)的椰子水中可能含有椰毒假單胞菌，很多人都知道木耳泡發(fā)的時(shí)間過長可能會產(chǎn)生毒素，不能食用，而它產(chǎn)生的毒素也是椰毒假單胞菌。
食物被椰毒假單胞菌污染之后，很有可能產(chǎn)生米酵菌酸，這種成分的毒性非常大，而且耐熱性很強(qiáng)，即使被加熱到很高的溫度，還是很難將其消滅，吃了含有這種成分的食物，就很容易導(dǎo)致中毒。
此外，變質(zhì)的椰子水中還可能含有3-硝基丙酸，這是一種毒性非常強(qiáng)的物質(zhì)，進(jìn)入身體之后很有可能導(dǎo)致腦缺血而壞死，即使是幸存者也有可能會導(dǎo)致嚴(yán)重的后遺癥。
喝預(yù)開口的椰子水確實(shí)對健康有危害，如果發(fā)現(xiàn)椰子的外形和口感發(fā)生變化，一定不能再飲用了，以免對健康造成不良影響。
椰子水不僅喝起來甜甜的，而且對健康也有一定好處，那么喝椰子水的好處有哪些?
1、生津止渴
