豆腐是人們很喜歡的一種食物，在豆腐里面含有人體需要的鈣物質，除此之外對人體也有很多好處，那么豆腐的功效有什么?豆腐的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠做成湯品，一些食物不適合同豆腐一起吃，它的禁
豆腐的功效
補鈣
大家應該知道豆腐在制作的時候，會在里面加入鹵水，這種鹵水能夠有效的提高豆腐的鈣含量，就可以讓豆腐成為補鈣食品，豆腐當中的鈣含量非常高，兩小塊豆腐就能夠滿足人體一天的鈣質需求。在生活中吃豆腐是很好的補鈣方法。
預防心血管疾病
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有豐富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白等物質，并且也含有不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)物質到了身體中能夠降低血液中的膽固醇水平，所以常吃豆腐能夠預防心腦血管疾病，并且大家要知道豆腐的熱量非常低，并且不含有膽固醇。
改善更年期綜合癥
要知道豆腐的原材料是大豆，大豆里面含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮可以說是天然的植物性激素，這種物質能夠起到淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥的效果，吃豆腐還能夠刺進體內當中的毒素排出，令肌膚重現(xiàn)光澤。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質15.7克，營養(yǎng)價值與牛奶相似。有些人因為乳糖不耐癥，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
清熱養(yǎng)生
中醫(yī)理論認為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的潤燥作用。實際上，豆腐就是清熱養(yǎng)生的食物，經(jīng)常吃豆腐的人，能補氣養(yǎng)氣、清熱通便、生津止渴、清熱腸胃，更適于易上火體質、口臭有異味、腸胃不暢等養(yǎng)生者食用。
豆腐的做法
麻婆豆腐
材料：豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。
