豆腐的功效 懂得吃的人5個(gè)好處悄悄到來

  豆腐是大家經(jīng)常會(huì)吃的食物,它吃起來不但非常的美味,并且價(jià)格還很便宜,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。經(jīng)常吃豆腐的人知道它的功效有哪些嗎?豆腐的做法有很多,不管是煲湯喝,還是燉著吃都非常美味,一些人不適合吃豆腐,它的禁忌有什么呢?

  豆腐的功效

  1、豐富的營(yíng)養(yǎng)

  常吃豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì),并且也含有多種人體需要的礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,可以為人體提供能量。豆腐中的鈣物質(zhì)非常豐富,所以吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種,有輕微缺鈣的人,可以常吃豆腐。

常吃豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  2、規(guī)避高膽固醇

  豆腐的原材料是大豆,大豆是一種植物,所以大家要知道,豆腐里面含有的膽固醇幾乎可以算作是零,豆腐是一種富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物,常吃不但能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì),還可以減少膽固醇升高的情況,是一種比肉類還更有利于健康的食物。

  3、幫助降血壓

  高血壓的患者在平時(shí)需要經(jīng)常吃豆腐,豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它里面含有豐富的鎂元素,鎂這種物質(zhì)能夠起到擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的效果,所以如果大家能夠堅(jiān)持吃豆腐,那么就能夠起到輔助降血壓的好處。

  4、有益于大腦健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。

  5、減少咀嚼壓力

  若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費(fèi)勁,又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。

若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯(cuò)了

  豆腐的做法

  肉末蒸豆腐

  材料:豬肉餡100克,北豆腐350克,醬油,蠔油少許,鹽1克,豆豉1小勺,香蔥兩根,大蒜4瓣

  今天這道肉末豆腐,我用的微波爐來制作,簡(jiǎn)單快手,還有滋有味。如果沒有微波爐,可以上蒸鍋,水開后蒸10分鐘左右即可。

  制作過程

  1.北豆腐切成細(xì)長(zhǎng)塊,擺放在盤子中,略微傾斜利于湯汁的滲透;

  2.香蔥切末、大蒜拍碎備用;

  3.熱鍋涼油,加入肉餡煸炒出油,少量加醬油、蠔油、鹽翻炒;

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