核桃的功效 吃這種食物竟然可以烏發(fā)(2)

  過年時(shí),有一個(gè)習(xí)俗,家家戶戶的后一道菜就是來一碗熱氣騰騰的姜汁,沒有追究過它的原因,我想可能一來是為了消一消胃里的油膩;二來,希望來年日子能過得甜辣火熱吧。原料很簡單,上好的肉絲、蛋、紅糖、老酒、姜汁。自從老媽退出春晚年夜飯的舞臺,我也有機(jī)會掌勺了,我對這道甜品情有獨(dú)衷,經(jīng)過一番改良,口味也頗受家里人的好評。

  材料:1豬肉少許切絲備用;2三五勺花雕酒,當(dāng)然喜歡酒味更濃香的,可以多加點(diǎn);3.小半碗生姜汁(看你對辣的偏好)4.四五顆核桃,切碎備用5.桂圓肉去核,事先煮軟

1豬肉少許切絲備用;2三五勺花雕酒

  作法:鍋內(nèi)倒入油,放豬肉絲炒香,倒入核桃仁同炒一會兒,然后淋上花雕酒,倒入姜汁,紅糖,放入桂圓干湯,燒開,小火5-10分鐘,緩緩倒入打散的蛋液,待蛋液在鍋里蓬起開花,即可出鍋。

  同樣的熱姜嗆口,因?yàn)槭堑皽皇堑昂?,口感上更爽口,增加桂圓和肉絲后,味就更香了。

  吃貨三:小朋友的創(chuàng)新

  香脆的核桃配上香醋。

  這種搭配即滿足了愛吃醋的喜好,又泡淡了核桃略略澀味的口感,非常不錯(cuò)。這種吃法迅速在男孩子中推廣,感覺有點(diǎn)好笑。

  核桃的禁忌

  1、上火者忌食

  核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄铮梭w進(jìn)食后會加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重,食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

  2、腹瀉者忌食

  核桃中含有大量的油脂,人體進(jìn)食后會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

  3、三高癥者少吃

  核桃中含有極其豐富的脂肪,過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時(shí)好少吃核桃,以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。

  4、不長期過量食用

  核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品,其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇,但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃,不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀,還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量,每天五個(gè)左右為好。

核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品

  5、帶核桃褐色薄皮食用

  核桃褐色薄皮中含有很多營養(yǎng)元素,在食用核桃時(shí)連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去,以免降低核桃的營養(yǎng)和保健價(jià)值。

  6、不搭配濃茶或柿子一起吃

  核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃,會使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣,不僅會降低食物的營養(yǎng)和保健價(jià)值,還會引起消化不良。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的功效,我們現(xiàn)在對核桃應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃核桃的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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