杏仁是一種常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它可以幫助我們保護(hù)心臟，還可以潤(rùn)腸腸道，生活中關(guān)于杏仁的吃法有很多，每一種都非常的美味，食用杏仁有很多的禁忌，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.有益于心臟的脂肪
杏仁對(duì)我們的身體有很好的功效，每周至少吃5次杏仁的人，那么患有心臟病和冠心病的幾率就會(huì)降低有很多。杏仁會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的單不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們降低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。
2.富含抗氧化物
杏仁本身中含有豐富的抗氧化物，并且這種抗氧化物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)，如維生素E等。它可以幫助我們預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，并有延緩衰老的作用。杏仁中維生素E含量非常高，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
3.優(yōu)質(zhì)的植物蛋白
我們應(yīng)該知道植物蛋白對(duì)人體健康具有獨(dú)特作用。這個(gè)物質(zhì)不但沒(méi)有壞膽固醇，并且還可以幫助我們身體提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。在平時(shí)多吃杏仁對(duì)我們的身體有很好的幫助，并且大豆和杏仁正是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來(lái)源。
4.豐富的微量元素
據(jù)第四次“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)缺乏主要體現(xiàn)在微量元素的缺乏，這被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質(zhì)，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
5.極好的纖維
杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對(duì)控制飲食很有效。纖維同時(shí)對(duì)于內(nèi)消化道和心臟健康十分有益。
6.潤(rùn)腸通便
吃杏仁具有潤(rùn)腸通便的功效哦。根據(jù)中藥書(shū)上記載，杏仁具有潤(rùn)腸通便的作用。吃杏仁不僅有輕瀉作用，而且還具有滋補(bǔ)的功效了。對(duì)于身體比較差的老年人的慢性便秘患者來(lái)講，吃杏仁治療便秘的效果好。杏仁可以有效的幫助消化、緩解便秘等癥狀。
杏仁的吃法
第一款：杏仁茶飲
食材
杏仁200g;熟花生仁80g;糯米粉30g
調(diào)料
白砂糖80g;杏仁露100g;清水1000g
做法
1、將杏仁洗干凈，泡水10小時(shí)候撈起來(lái)瀝干凈備用。
