豆腐的功效 吃豆腐可以預(yù)防這個(gè)病

  豆腐是一種很常見(jiàn)的食物,很多人都非常的喜歡,豆腐本身含有多種功效,它可以為我們的身體補(bǔ)充鈣物質(zhì),還可以幫助我們降低血壓。生活中豆腐的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  豆腐的功效

  1、豐富的營(yíng)養(yǎng)

  豆腐本身含有豐富的物質(zhì),我們要知道豆腐能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng),大家應(yīng)該都知道,豆腐富含蛋白質(zhì),這個(gè)物質(zhì)是我們身體都需要的營(yíng)養(yǎng),其實(shí)不僅如此,它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,所以我們多吃一點(diǎn)豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)。

豆腐本身含有豐富的物質(zhì)

  豆腐除了上述的一些物質(zhì),它本身含有豐富的鈣物質(zhì),我們要知道鈣是人體需要的物質(zhì),吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種,現(xiàn)在很多的年輕人或是年老的人都會(huì)出現(xiàn)或多或少的缺鈣癥狀,那么這個(gè)時(shí)候大家可以適當(dāng)?shù)某远垢媚軒椭鉀Q這個(gè)問(wèn)題。

  2、規(guī)避高膽固醇

  我們應(yīng)該知道豆腐其實(shí)是由大豆制成的,大豆是植物,它本身含有的膽固醇量基本為零,所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零,并且豆腐中含有豐富的高蛋白質(zhì)又低膽固醇,我們要知道豆腐可以說(shuō)是一種比肉類(lèi)還更有利于健康的食物。

  3、幫助降血壓

  豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

  4、有益于大腦健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。

  5、減少咀嚼壓力

  男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯,咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁,又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。

  豆腐的做法

  照燒汁豆腐

  【食材】豆腐1塊,小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克

豆腐1塊,小蔥2根、照燒汁1湯匙

  做法

  備好食材,這個(gè)香菇小醬是原味的,假若您喜歡辣的,可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會(huì)兒撈起,瀝干水后切成麻將牌大小,一厘米左右的厚片

  燒熱鍋,倒入食用油,油溫升高時(shí),將豆腐整齊碼在鍋內(nèi),中小火,煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時(shí),將醬汁調(diào)好,倒入半碗清水,倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻

  將蔥頭部分放入鍋中,再淋入調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)拌勻,遮上鍋蓋燜煮片刻、大火收汁后,撒下蔥花,鏟起即可

  香烤豆腐

  【食材】豆腐2塊、 香酥炸粉15克 、鹽3克、 油少許、 紅蔥頭1個(gè)、 醬油2湯匙、 辣椒少許、香油少許

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