每個(gè)人的家里應(yīng)該都是有雞蛋的,我們幾乎每天做飯的時(shí)候都會(huì)用到它。雞蛋的功效是什么?雖然老是吃,但是有一些人還是不知道吃雞蛋的好處有哪些。雞蛋的做法有很多,如果你對(duì)做飯不是很精通,可以看看今天的文章做個(gè)簡單的了解哦!
雞蛋的功效
1、吃雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們的身體每天運(yùn)作都需要的一種成分。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高,而且人體容易吸收,因此常吃雞蛋是很好的。比較推薦直接做成水煮蛋,這樣不會(huì)造成營養(yǎng)流失,做成荷包蛋會(huì)讓蛋白質(zhì)減少。
2、吃雞蛋具有開發(fā)智力的作用,因?yàn)殡u蛋里面不僅僅有蛋白質(zhì),還有一種叫做卵磷脂的物質(zhì),它們對(duì)于大腦都是很有益處的。比如說正在發(fā)育的兒童,或者是每天用腦比較多的人,都應(yīng)該注意補(bǔ)充營養(yǎng),常吃一點(diǎn)雞蛋,讓大腦能夠更好的運(yùn)作。
3、吃雞蛋還具有提升記憶力的效果,雞蛋中的維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分很高,這些物質(zhì)都是能夠幫助大腦更好的運(yùn)作的,想要記憶力好,大腦需要的營養(yǎng)一定要記得補(bǔ)充。雞蛋里面的膽堿也是一種有益大腦健康的成分,建議適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。
4、雞蛋可以延緩衰老,美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋,時(shí)間長了就可以達(dá)到延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效。或者是用蛋清當(dāng)面膜,敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象,這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉,情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護(hù)視力。上面說到雞蛋中營養(yǎng)成分來自于蛋黃,蛋黃是有營養(yǎng)的,有兩種物質(zhì)對(duì)視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用,那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛,預(yù)防近視,而且還可以緩解疲勞,經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋??傮w來說吃雞蛋的好處很多,大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。
雞蛋的做法
1.雞蛋炒萵苣
原料
主料:泡好的木耳80克、雞蛋2個(gè)、萵筍300克。
調(diào)料:料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。
做法
準(zhǔn)備材料,木耳洗凈,撕成小塊,用水泡上。萵筍把邊上的皮用刀撕去,洗凈,切成小片備用,雞蛋兩個(gè)加少許料酒,打散備用。
1、鍋中放少許油,油熱后,倒入雞蛋,滑開;
2、倒入木耳炒幾下;
3、倒入萵筍。加入鹽,起鍋前淋少許香油即可。