茶葉蛋雖好吃 但這些危害你知道嗎

  茶葉蛋是生活中比較常見的一種食物,茶葉蛋是用茶煮出來的雞蛋,具有很好的茶香味,味道也非常好吃,而且它的做法也非常的簡單,但是吃茶葉蛋對人體既有好處,也有壞處,下面讓我們一起來看看有哪些吧?

  吃茶葉蛋的好處

  1、清晨提神:我們經常會在早上的時候吃一個茶雞蛋,尤其是早上上班的人,吃茶葉蛋既方便,而且還具有提神醒腦的作用,能夠消除困意,使人更有精神,從而可以提高工作的效率。

茶葉蛋具有抗衰老的作用

  2、延緩衰老:茶葉蛋具有抗衰老的作用,因為茶葉蛋是用茶葉煮的,里面具有茶的功效,茶葉中具有抗衰老的物質,比如茶多酚,維生素E等物質,它們都是一些天然的抗氧化劑,所以茶葉蛋具有延緩衰老的作用。

  3、養(yǎng)肝護肝:茶葉蛋,因為是雞蛋,所以茶葉蛋當中含有很多的營養(yǎng)物質,富含大量的蛋白質和卵磷脂物質等,它們對肝臟具有修復的作用,能夠修復肝損傷,促進肝細胞的生長,所以茶葉蛋具有護肝的作用。

  茶葉蛋的危害

  1、妨礙消化吸收

  服用茶葉蛋的時候首先要小心的就是對腸胃健康的影響,由于茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質的消化吸收,這樣自然不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收,同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收,容易導致缺鈣和骨質疏松,所以說吃茶葉蛋還是要適量。

茶葉中含有鞣酸成分

  2、致貧血

  如果我們長時間的去煮茶葉蛋,就會發(fā)現茶葉蛋的蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,對于我們人體來說還會造成吸收困難的情況出現,而且如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良,導致缺鐵性貧血的情況出現,不利于我們健康。

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