在我們?nèi)粘I钪?,大蒜是比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那你知道大蒜泡酒的功效與作用有哪些嗎?大蒜泡酒的方法有哪些呢,平時大蒜的食用禁忌又有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
大蒜泡酒的功效與作用
預(yù)防血栓
大蒜具有抗血小板凝結(jié)的作用,還能防止血管中的脂肪沉積,促進組織內(nèi)部的脂肪代謝增強,并且增強血管的彈性,因此飲用大蒜泡白酒具有預(yù)防脂質(zhì)堆積在血管中,防血栓的作用。
保護心腦血管
大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細(xì)胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用,可以降血糖,還具有增強血管通透性,調(diào)節(jié)血壓的作用,還能降低膽固醇的含量,因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。
驅(qū)寒暖身
大蒜性溫,味辛,入脾、胃、肺經(jīng),因此具有暖脾胃的作用,而白酒性熱,味甘、辛、苦,入心、肺、胃經(jīng),可以促進血液循環(huán),具有驅(qū)寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅(qū)寒暖身的作用。
健胃消食
大蒜和白酒都入胃經(jīng),可以暖脾胃,增強脾胃的消化功能,并且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用,因此具有健胃消食的作用。
強力殺菌
大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素,可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等,具有很強和殺菌作用,并且白酒的組成成分中含有大量的酒精,也具有殺菌的作用,因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。
壯陽
大蒜可以補充腎臟缺乏導(dǎo)致腎虛的物質(zhì),可以改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力的情況,具有促進精子的生成,使精子數(shù)量大增的作用,而白酒有促進血液循環(huán)的作用,可以增強腎臟的功能,因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。
抗癌
大蒜中含有的鍺和硒元素,具有抑制腫瘤細(xì)胞增長的作用,還能抑制癌癥細(xì)胞的轉(zhuǎn)化與生長;而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用,自由基是很多癌癥的源頭,抗擊自由基也可以抗癌,因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。
大蒜泡酒的方法
大蒜泡酒方法一
材料:糧食白酒2000克,1000克大蒜頭。
制法:大蒜剝掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿好選擇玻璃的,白酒度數(shù)在40-60度之間。