鴨血應(yīng)該是我們大家常見的一種食材吧，一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣的，鴨血其實(shí)很便宜的，鴨血家常菜有：豆腐燒鴨血、鴨血燒豆芽等。那么大家知道，孕婦可以吃鴨血嗎?鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看以下內(nèi)容吧。
孕婦可以吃鴨血嗎
孕婦是可以吃鴨血的，鴨血中豐富的豐富的血紅素鐵可以幫助預(yù)防孕婦缺鐵性貧血，此外鴨血還具有清熱解毒的功效，孕期吃一些鴨血可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用。 此外鴨血還常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長(zhǎng)期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補(bǔ)血的佳食品。
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨血含有豐富的鐵元素，關(guān)鍵是以血紅素鐵的開式存在，所以很容易被吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血可以給人們提供多種微量元素，對(duì)腎病患者、以及心血管疾病患者具有調(diào)養(yǎng)的益處。
鴨血的功效與作用
1、預(yù)防缺鐵性貧血
動(dòng)物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
2、人體“清道夫”
鴨血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
