海帶是常見的食物，它的營養(yǎng)十分豐富，味道也好，大家都是喜歡吃的。我們平時都會自己在家烹飪海帶。海帶的做法很多，那么，海帶怎么做好吃呢?吃海帶時要注意什么呢?下面就一起來看看吧。
海帶怎么做好吃
辣炒海帶絲
食材：海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法
1、先將準(zhǔn)備好的海帶清洗干凈，之后再用清水浸泡，大概泡兩個小時即可。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶燒肉
食材：小海帶、肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。
做法
1、將小海泡去鹽份洗凈，卷成卷，切手指略寬的段，打成結(jié)。
2、肉成塊，洗凈控干水。
3、在鍋中到適量的油，燒熱之后放入肉，炒到變色出油，再將姜片和香葉放入，再繼續(xù)炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾后的水，沒過肉就好，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉半小時。
5、加入海帶結(jié)，繼續(xù)燉20分鐘即可。
土豆燒海帶
食材：海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。
做法
1、準(zhǔn)備好主食材。
2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、準(zhǔn)備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
