堅(jiān)果吃了有什么好處 這些好處要知道

  在冬天選擇吃一些堅(jiān)果是很多人的選擇,堅(jiān)果屬于比較抗寒的食物,吃一些可以暖身體,很多人在冬天因?yàn)樘洳幌氤鲩T,這時(shí)候選擇吃堅(jiān)果是不錯(cuò)的選擇,那么堅(jiān)果吃了有什么好處呢?冬季養(yǎng)生要吃哪些堅(jiān)果呢?下面小編就詳細(xì)來介紹一下。

堅(jiān)果吃了有什么好處

  堅(jiān)果吃了有什么好處

  清除自由基

  如果人體內(nèi)的自由基比較多就會(huì)加速衰老,而且自由基可以與DNA發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒素和人體不利的成分,研究表明,一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

  降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)

  美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為,堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

  降低心臟性猝死率

  由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比,每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。

  調(diào)節(jié)血脂

  北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授,于2002年以85名高脂血癥患者為受試者,每天予其服用75克美國(guó)大杏仁,連續(xù)服用4周,對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明,受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。

  提高視力

  有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)如果每天咀嚼的次數(shù)和強(qiáng)度比較高,對(duì)提高視力有一定的幫助,所以吃堅(jiān)果可以提高視力。

所以吃堅(jiān)果可以提高視力

  眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用,而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力,面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?,F(xiàn)代人的食物日趨軟化,進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi)?,睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。

  補(bǔ)腦益智腦

  堅(jiān)果中不飽和脂肪酸的含量很高,而且堅(jiān)果中含有很多種的氨基酸,這些成分是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的主要物質(zhì),堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

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