大蒜的功效與作用

  大蒜,是人們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的食材。家家戶戶的配菜中都有大蒜的出現(xiàn),但是你了解大蒜嗎?你知道大蒜的功效也作用有哪些嗎?大蒜有哪些需要我們注意的事項(xiàng)嗎?下面小編就和大家一起來(lái)了解一下大蒜吧。

  大蒜的功效與作用

  抗菌消炎、抗癌

  抗菌消炎

  大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。

 大蒜是天然的植物廣譜抗菌素

  抗癌

  大蒜中的含抗癌物質(zhì),有效防止癌癥形成,增強(qiáng)我們身體的免疫功能。

  抗血小板凝聚、降血脂

  抗血小板凝聚

  大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì),從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。

  降血脂

  據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),平均每日每人吃蒜20克的地區(qū),其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

  降血糖、血液變稀

  降血糖

  大蒜可以提高我們的葡萄糖,還有可以幫助我們血糖下降的功效。

  可使血液變稀

  抽煙喝酒會(huì)讓我們的血液變得比較厚,但你吃點(diǎn)大蒜就可以緩解這個(gè)原因了。

抽煙喝酒會(huì)讓我們的血液變得比較厚

  降血壓、降膽固醇

  降低血壓高

  血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,吃半月對(duì)高血壓患者會(huì)有明顯的效果。

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