在我們?nèi)粘３缘氖澄镏芯桶芏嗟木S生素，維生素B12就是其中的一種，例如動(dòng)物的內(nèi)臟、肉、雞蛋中都含有豐富的維生素b12。那維生素B12到底是什么?它有哪些我們所不知道的作用呢?如果我們?nèi)狈S生素B12會(huì)產(chǎn)生哪些癥狀呢。?下面小編就帶大家一起來(lái)看一看吧。
維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。
維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常，缺乏這種內(nèi)源因子，即使膳食中來(lái)源充足也會(huì)患惡性貧血。植物性食物中基本上沒(méi)有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，大約需要三小時(shí)(大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘)才能被吸收。
我們身體中含有非常少的維生素B12，因此，我們需要通過(guò)食物來(lái)獲取維生素B12，維生素B12主要存在動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)、蛋類(lèi)中，可以通過(guò)腸道內(nèi)的分泌物吸收。一般只要我們不挑食，什么食物都吃，是不會(huì)缺乏維生素B12 的。下面就給大家講一下維生素B12具體有哪些作用吧。
1.促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血;維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。
2.以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。
3.具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。
4.代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用。
5.消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感。
