中國家長的一個特點(diǎn)是把自己未完成的期望放在孩子身上,這不連身高都希望下一代比自己強(qiáng)。所以在孩子長身體期間一定別忘了吃這道菜——蒜蓉蝦!
在中醫(yī)看來蝦肉有補(bǔ)腎作用,可以養(yǎng)血、益氣、通經(jīng)絡(luò)和開胃化痰,非過敏人群都可以食用。
在營養(yǎng)方面,蝦肉的蛋白質(zhì)細(xì)膩易消化、吸收,又富含鈣、鉀、鐵、鎂、維生素B等,脂肪含量極低,適合青少年、兒童補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)血等,同時病后虛弱、身體營養(yǎng)不良、經(jīng)常用腦、免疫力低下的人群均可以食用。
從口感來看,蝦肉不僅嫩,還因?yàn)槠渲泻泄劝彼帷⒕彼?、天冬氨酸等氨基酸成分,也讓蝦肉吃起來很鮮美,即使不添加其他調(diào)味料。
但是不管是對蝦,還是小龍蝦,大家對它都有一種擔(dān)憂,即容易含有寄生蟲、水藻,怕洗不干凈。
教大家一個洗蝦方法:超聲波洗蝦
有超聲波洗碗機(jī)的家庭,將河蝦、海蝦或小龍蝦,放入洗碗機(jī)中,打開關(guān),可以去除蝦體內(nèi)的水藻、寄生蟲、灰塵、細(xì)菌等,之后再用刷子,可以清除淤泥。
1.將蝦洗凈,去蝦線、尖刺,瀝干水分。
2.將蝦焯水,撈出備用。
3.熱鍋放油,放入蒜末、蔥末、生姜末,爆香后放入蝦、生抽、料酒等調(diào)味料,快炒至熟透即可。
另一種快速做法是,將洗凈瀝干水分的蝦加入蒜末、蔥末、生抽、料酒,攪拌均勻后,用錫箔紙包裹好,放入烤箱,200℃,10分鐘即可。
關(guān)于蒜蓉
經(jīng)常食用可以提高免疫力,預(yù)防感冒、腹瀉的發(fā)生,而且還可以提高人體對維生素B的吸收利用。
孩子長身體,莫錯過5件事
1.不要錯過生長期
身高,70%受到先天影響,之外便受到運(yùn)動、疾病、營養(yǎng)、環(huán)境、睡眠影響。女孩12歲左右,男孩14歲左右,為生長高峰期,此時后天條件跟上,可以讓身高更理想。
2.別錯過營養(yǎng)補(bǔ)充
骨骼、肌肉、大腦的發(fā)育都需要食物營養(yǎng)補(bǔ)充,蛋白質(zhì)主要來自于肉、蛋、豆制品等,還需要微量元素鈣、磷、鐵等,維生素A、B、C等。錯過營養(yǎng)的補(bǔ)充,或僅僅補(bǔ)充碳水化合物,只會影響身高發(fā)育和出現(xiàn)肥胖。
3.別錯過運(yùn)動
運(yùn)動加速新陳代謝、血液循環(huán),刺激生長激素的分泌,助骨骼生長。
4.睡眠環(huán)境
精神壓力也是影響骨骼發(fā)育的重要因素,避免熬夜、壓力大、自卑等心理問題。
5.別忘了預(yù)防疾病
長期慢性疾病,如感染、腎炎、哮喘、貧血等也會影響孩子身高,所以要多注意身體檢查和疾病預(yù)防。
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