日常生活中我們經(jīng)常吃的蛋就是雞蛋,其實好多的蛋也是可以經(jīng)常吃的,那就是鴿子蛋,那您知道鴿子蛋營養(yǎng)價值有哪些嗎?您知道鴿子蛋怎么吃營養(yǎng)嗎?今天小編就為您介紹一下有關鴿子蛋的做法的知識,感興趣的您趕快來看看啊。
鴿子蛋的基本介紹
鴿子蛋是為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的卵,營養(yǎng)豐富,藥用價值高,鴿蛋被譽為動物之人參。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養(yǎng)豐富。
不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分,長期食用能增強皮膚彈性,改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。
鴿子蛋的功效與作用
鴿蛋味甘、咸,性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥。
1.養(yǎng)顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。
2.補腎益氣
補腎、益精氣、助陽提神,可治療治療陽萎。
3.養(yǎng)肝
可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
4.清熱去火
能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5.解毒
清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進身體健康。
6.預防麻疹
在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值
鴿子蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
吃鴿子的好處
鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。
1、治久病體虛、頭暈目花
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟),杞子15克,黃芪30克,黨參30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。