養(yǎng)肝
冬筍富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
解毒
冬筍清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。
消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
解酒
冬筍能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
減肥
冬筍含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。
哪些人不適合吃冬筍
冬筍性寒，脾虛便溏者、年老體弱者、嬰幼兒不宜多食;冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿系結(jié)石、膽結(jié)石患者好不食。
未成年人不宜多
吃竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于正處在成長(zhǎng)發(fā)育期骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)的未成年人，不能經(jīng)常吃竹筍，否則會(huì)延緩成長(zhǎng)。 泌尿系統(tǒng)疾病患者不宜多吃對(duì)于患有泌尿系統(tǒng)的病人來(lái)說(shuō)竹筍也是不宜多吃的，因?yàn)橹窆S中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，使患者病情加重。
結(jié)語(yǔ)：冬筍是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種食物，經(jīng)常吃它是有利于我們身體健康的，那么對(duì)于冬筍的功效與作用有哪些呢?大家看了上述小編的介紹都知道了吧!希望小編的介紹可以幫到大家哦!
