這10種調(diào)味料讓你做飯更健康

  要問調(diào)味料有哪些?大家一定都知道,除了調(diào)味,可能也沒覺得它們有多么厲害的地方。如果你是這么想的,那就大錯特錯了,因為除了調(diào)味,這些調(diào)味料還讓你做的飯更健康。想知道食品調(diào)味料以及廚房調(diào)味料有哪些嗎?那就一起來看看吧。

  家家廚房里都有調(diào)味料,也都很清楚它們的味道及顏色,那么下面就要來說一說它們各自神奇的地方。

  1.初榨橄欖油——調(diào)整高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例

  橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外,還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。它適合淋在一些成品菜上,比如蒸魚、面條等。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸

  2.脫脂酸奶——熱量低,可作為蛋黃醬、沙拉和奶油的替代品

  脫脂酸奶所含的營養(yǎng)成分與普通酸奶基本沒有差別,但熱量很低,但是每份酸奶僅含100千卡的熱量。除了可以正常飲用以外還可在廚房用作蛋黃醬、沙拉和奶油的替代品。

  3.蜂蜜——作為甜味劑使用

  蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品,蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發(fā)熱量為3280大卡。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。

  常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。

  外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。只要存放得當可以長年保質(zhì)不會過期,可當做多功能甜味劑使用。

  4.番茄醬——含抗癌物質(zhì)

  番茄醬中富含B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

  而且番茄醬低熱低脂,食用方便,可隨時拿來增添食物鮮香味。更重要的是,與西紅柿一樣,番茄醬富含抗癌物質(zhì)番茄紅素。

  5.大蒜——抗菌消炎

  大蒜是純天然食品,營養(yǎng)豐富。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用強的一種。

大蒜是純天然食品,營養(yǎng)豐富

  還有抗菌消炎和保護心腦血管的作用。去皮切碎即可添加到各種菜色中去。

  6.芥末——增強食欲、抗癌

  調(diào)味品芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增強食欲。芥末中的硫氰酸鹽成分可預(yù)防蛀牙,對預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定的效果。

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