姜生活中常見(jiàn)的食材，對(duì)于姜的功效我想大家都非常了解，而姜糖就是含姜的食物，人們多吃它對(duì)身體是有很大好處的，那么大家知道姜糖的功效嗎?姜糖有的作用有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下姜糖的功效與作用吧。
要了解姜糖對(duì)人體有什么好處，首先就要了解姜的功效，下面大家一起來(lái)看看姜對(duì)人體都有哪些好處吧。
關(guān)于生姜防治疾病的效果，國(guó)外有很多新的研究。近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，含姜的食品中具有的6—姜醇,可抑制結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
含姜食品一般都會(huì)有一股辛辣的味道，這主要是因?yàn)樯泻薪彼?，它能促進(jìn)唾液腺、胃腸消化腺的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此，平時(shí)消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些姜糖。
姜糖的食用禁忌
姜糖確實(shí)有助治療感冒，但只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有畏寒、發(fā)熱的患者，卻不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，而且不適宜于中暑。另外，服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
其次，凡是陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用姜糖。
姜糖性辛溫，屬熱性食物，不宜過(guò)多食用。平時(shí)愛(ài)嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更應(yīng)注意。
孕婦可以吃姜糖嗎
孕婦在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是不可過(guò)多。含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。美國(guó)一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。此外，生姜中還含有一種“類(lèi)似阿司匹林”的物質(zhì)，它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人員建議，平時(shí)多吃點(diǎn)含姜的食品，可以在一定程度上保證人們的健康。
姜食品一般都會(huì)有一股辛辣的味道，這主要是因?yàn)樯泻薪彼兀艽龠M(jìn)唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此，平時(shí)消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些姜糖。按照中醫(yī)理論，生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jīng)，主要作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開(kāi)痰，能夠治療風(fēng)寒感冒，還可解魚(yú)蟹之毒。
姜糖片做法
做法一
用料
姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。
做法
1.這是剩下的那部分姜，因?yàn)榉帕擞袃商炝?，皮都有點(diǎn)干了。
2.把姜洗干凈。
3.切成1毫米的片。
4.在白糖里加上清水，上火熬化。
5.把姜片倒入糖漿里。
6.中火熬，這時(shí)候姜里的水份已經(jīng)出來(lái)了，改小火。
7.湯汁開(kāi)始粘稠，小火熬，不停攪拌，至能拉絲，關(guān)火。
8.準(zhǔn)備好糖粉。
