杏仁具有堅(jiān)硬的外殼,核仁為棕黃色的并且有很多小孔,在我國古代就享有盛名。從中醫(yī)學(xué)上來說,杏仁性味苦、辛、可以入肺、脾。而從食用價(jià)值上來說,能很好的完成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。因此,杏仁是一種不可多得的養(yǎng)生食物。下面,小編就為大家詳細(xì)介紹下杏仁的營養(yǎng)價(jià)值!
一、杏仁的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗病防癌
對于投入到養(yǎng)生行列中的人們,其主要的目的便是為了能更好的抗病防癌,這也是人們得以延年益壽的主要因素。雖然,養(yǎng)生保健的方式有很多種,人們也根據(jù)自己的需求來進(jìn)行,但是有哪種方法比食療要來得健康和安全呢?
而杏仁便可以成為大多數(shù)人為便捷的食療養(yǎng)生選擇。首先,杏仁的體積小便于存儲(chǔ)攜帶,并且其中含有諸多抗病防癌的重要成分。
在杏仁中,尤其是苦杏仁,其中含有一種珍貴的成分——苦杏仁苷,這種物質(zhì)帶有稍許的苦味,一般多作藥用,具有良好的潤肺、平喘的效果,對于傷風(fēng)感冒所引起的咳嗽、多痰等不良癥狀具有極好的緩解作用。
此外,為關(guān)鍵的是因?yàn)榭嘈尤受站哂泻軓?qiáng)的生物活性,從而進(jìn)入血液中能有效的對體內(nèi)的癌細(xì)胞有消滅和抑制的作用,并且對健康的細(xì)胞不會(huì)有損傷。
所以說,對于一些患有癌癥的患者在日常多食便能起到延長生存期的目的,而對于沒有患癌的人則可通過食用杏仁來起到預(yù)防腫瘤產(chǎn)生的作用,這對于人們的養(yǎng)生保健發(fā)揮極好的作用。
在杏仁中還含有豐富的營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等,其中蛋白質(zhì)是維護(hù)人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì),對于增強(qiáng)人體的免疫力發(fā)揮重要作用。而胡蘿卜素也是極好的一種預(yù)防腫瘤產(chǎn)生的物質(zhì),因?yàn)橛泻芎玫目寡趸?,從而便能防止自由基損害細(xì)胞的作用。
2、瘦身美顏
每個(gè)人都希望留住自己美麗的容顏,所以都會(huì)通過保養(yǎng)的方式來維持。其實(shí)食療可以作為一種安全的皮膚保養(yǎng)方式,其中杏仁便是好的食物選擇之一。