杏仁是很常見的一種食物，它屬于堅(jiān)果的一種。喜歡吃杏仁的人群有很多，我們都知道，杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，這也是很多人都喜歡吃杏仁的一大理由。杏仁的功效與作用有很多，吃杏仁的好處也是很多的。
目錄
3、杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4、杏仁美白的方法
5、細(xì)數(shù)杏仁的5大好處 6、高血壓能吃杏仁嗎
7、便秘吃杏仁的優(yōu)勢(shì) 8、杏仁吃多了會(huì)怎么樣
在食用杏仁的時(shí)候也是有一些禁忌的，很多特殊人群因?yàn)轶w質(zhì)的關(guān)系，是不可以吃杏仁的。雖然杏仁的好處有很多，但是大家在食用杏仁之前也要充分的理解杏仁。那么杏仁的功效都有哪些呢?孕婦能吃杏仁嗎?下面三九小編就來為大家講解一下關(guān)于杏仁的知識(shí)。
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁是什么
相信大家在平時(shí)都有吃過杏仁吧，但是對(duì)于一種偏遠(yuǎn)的山區(qū)，可能很多朋友很不知道杏仁的一種什么樣的東西。其實(shí)，杏仁呈現(xiàn)扁平狀，一頭是圓的一頭是尖的，所以只要我們?cè)谏钪惺秤眠^一次杏仁就可以知道它的一種什么樣的東西了，希望你們可以去嘗試購買一些杏仁，你們就對(duì)它有所了解。
杏仁果長(zhǎng)在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。
想要了解一種東西是什么。好的方法還是我們?nèi)L試購買它，然后食用它，這樣我們會(huì)對(duì)它的形狀和食用方法有很好的認(rèn)識(shí)。下面就讓我們一起來了解一下杏仁是什么東西吧。
杏仁果長(zhǎng)在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
以上是關(guān)于杏仁是什么的相關(guān)介紹，希望你們看完之后可以好好記住杏仁這種水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比較高的，因?yàn)樾尤世锩婧泻芨叩牡鞍踪|(zhì)和脂肪，而且杏仁的香味是比較濃烈的，我們想要在生活中辨別它的比較容易的。
