紅薯的作用 沒想到吃它竟能防癌抗癌

  紅薯,大家應該都比較了解吧。生活中常見的一種食物,可炒,可燉,可煮粥。紅薯它不僅口感上比較鮮甜,而且紅薯的作用也是有很多的。想知道紅薯的做法以及吃紅薯的好處嗎?那就一起來看看吧。

  紅薯的營養(yǎng)價值比較高,很多人喜歡紅薯,有很大一部分原因是因為它的作用,下面就給大家仔細介紹下。

  紅薯的作用

  有利減肥

  現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。

  每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進食量,進而達到減肥的效果。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪

  此外,紅薯不僅有利于減肥,而且它還能有效的阻止糖類變?yōu)橹?,有利于健美,不少人都很喜歡這一點。

  預防膽固醇過高

  紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

  輔助控血糖

  研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  降低中風風險

  紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

  輔助降血壓

  紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多余的鈉。

  食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,并終起到一定的輔助降壓作用。

  養(yǎng)護關節(jié)

  紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護關節(jié)有一定好處。

  防癌抗癌

  紅薯提取物,能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

  方法一

  材料

  中型蕃薯2條,炸油適量,低筋面粉適量,胡椒粉適量。

  做法

  1.蕃薯削皮切成長條備用。

  2.熱鍋,放入炸油預熱至160℃,將作法1的蕃薯條放入鍋中,以中小火將蕃薯條炸3分鐘,炸的時候不時翻動蕃薯條,使其受熱均勻,再將蕃薯條撈出,瀝干油分,并讓蕃薯條冷卻一下,均勻沾裹上低筋面粉。

  3.熱鍋,大火加熱炸油至180℃,再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆,撈出瀝干油脂,趁熱撒上胡椒粉就可以了。

吃紅薯的好處 紅薯的作用 紅薯的做法 
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