有人不知道燒仙草是什么，燒仙草近幾年非?；鸨?，商場(chǎng)街邊隨處都能看見(jiàn)燒仙草的身影。燒仙草口味獨(dú)特，做法簡(jiǎn)單，因此受到年輕人的喜愛(ài)。想知道燒仙草的做法以及燒仙草奶茶的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
燒仙草是什么
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的一種特色小吃，做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類(lèi)非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。
古早仙草甘茶
材料
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙。
做法
1.仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開(kāi)。
2.改以小火煮約40～50分鐘。
3.過(guò)濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣
1.此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2.仙草干在超市、青草行可購(gòu)得;而蘇打粉可在雜貨店購(gòu)得。
營(yíng)養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
原味燒仙草
原材
燒仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克。
芶芡材料
太白粉30公克、水0.5升。
步驟
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開(kāi)。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開(kāi)后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材
燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜半塊。
芶芡材料
太白粉30克、水0.5升。
步驟
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開(kāi)。
