干煸豆角怎么做 簡單做法教大家

  干煸豆角是很出名的一道菜,干煸的豆角營養(yǎng)更加的豐富,口感清脆。味道也鮮美。很多人都喜歡吃干煸豆角。但是不會做干煸豆角。那怎么辦呢?下面小編就為大家介紹一下干煸豆角制作方法吧。

  干煸豆角一

  材料:豆角,蔥,蒜,干辣椒,花椒,豬肉,芽菜

  做法

  1.豆角掰段,擇洗干凈,控出水份;蔥、蒜切碎;豬肉切成末。

  2.炒鍋倒油,將豆角倒入鍋中炸熟。開始時可用大火,蓋上蓋子,以防濺油;水份炸干之后可轉(zhuǎn)中小火慢炸,炸至豆角表面發(fā)蔫即可。

  3.倒出鍋中多余的油,只留少許底油,將肉末下鍋炒至變色后將其撥到一邊,將干辣椒和花椒丟進去炸香。

  4.再將蔥、芽菜一起下鍋,與之前鍋中的材料一起炒勻,加鹽、雞精。

  5.再將炸好的豆角及蒜末一起倒入鍋中翻炒約1分鐘,即可出鍋。

再將炸好的豆角及蒜末一起倒入鍋中翻炒約1分鐘,即可出鍋

  干煸豆角二

  材料:豆角500克,大蝦10。

  輔料:蔥姜適量,干辣椒適量,麻椒適量,蒜瓣5個,海鮮醬油適量,糖、鹽適量,雞精少許,料酒少許。

  做法

  1、準備好所有食材,大蝦剝皮切塊,豆角洗凈切段。

準備好所有食材,大蝦剝皮切塊,豆角洗凈切段

  2、蔥、姜、蒜切末。

  3、炒鍋到油燒熱,加入蔥姜爆炒,放入麻椒。

  4、加入大蝦段,炒至變色加入紅辣椒(注意這時候加入干紅辣椒,不至于使紅辣椒變焦,而且可以避免過晚放入紅辣椒炒不出辣味~~不過吃不了辣的可以晚些放入),炒片刻加入豆角段。

  5、不停地翻炒至豆角表皮皺縮,加入蒜末翻炒出香。

  6、加入海鮮醬油、糖和鹽翻炒均勻。

  7、后加少許雞精,淋入香油、料酒。

  8、全部翻炒均勻關(guān)火。

后加少許雞精,淋入香油、料酒

  干煸豆角三

  材料:豆角1把,蒜1瓣,生抽適量,鹽適量,油適量。

  做法

  1.豆角去掉老絲,洗干凈后放入鍋中焯一下(水開后1分鐘,太久豆角就太軟了);

豆角去掉老絲,洗干凈后放入鍋中焯一下

  2.把焯好的豆角切成段備用;

  3.鍋里放油,油比較熱了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,讓豆角有一點點焦,但不糊,淋點兒水翻炒幾下,再改用小火炒到豆角熟了并有點微微收縮;

  4.放鹽、生抽和大蒜,改中火炒幾下就好了。

  小訣竅

  熱量: 10根豆角 17千卡 1.9克纖維 3.9克碳水化合物 1克蛋白質(zhì) 115毫克鉀。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹干煸豆角家常做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學會了,干煸豆角的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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