琥珀核桃的做法 琥珀核桃給你如蜜般滋養(yǎng)(2)

  小訣竅

  鑒別糖漿是否熬好的小竅門

  1.用一支筷子蘸取少許糖漿,提起后能明顯感覺到,糖汁不再像清水一樣呈直線般快速往下流,而能有少許糖漿附著在筷子上,此時轉成小火,以免糖漿糊鍋。

  2.旁邊準備一碗涼水,不斷的用筷子蘸取糖漿,迅速放進涼水里冷卻,用牙咬一下,如果糖漿發(fā)粘,有些沾牙則是熬得時間不夠,直到糖漿變得不沾牙、易咬斷、很脆即是熬好了。

  琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的制作方法

  材料

  核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油。

  做法

  1、將核桃仁放水里煮熟后撈出備用。煮時散發(fā)出淡淡的紅棗味,煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了,但盡量別剝。

  2、鍋里加入適量清水,放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。

  3、放入核桃仁拌勻,使核桃仁均勻裹上一層糖汁,一定要收干一點再盛出。

  4、鍋里油熱后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油幾乎沒有。

鍋里油熱后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆

  5、撈出裝盤,立即撒上芝麻拌勻即可。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款琥珀核桃的美味食譜,大家學會了嗎?核桃營養(yǎng)豐富,口感香脆,加上糖漿的琥珀核桃更是美味異常,是老少皆宜的滋補佳品。也是您茶余飯后中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

琥珀核桃仁的做法 琥珀核桃的做法 琥珀核桃的功效 
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