香料很早就開始使用了,一般用來調(diào)味,大多數(shù)用來來燉肉等,有很多的人都接觸過桂皮,但是對桂皮并不很了解,有很多的人想知道桂皮香料什么味道,桂皮的營養(yǎng)功效有哪些。今天小編分享相關的內(nèi)容。
桂皮香料什么味道
在生活中,大家都見過桂皮,但是有很多的人想知道桂皮的味道,下面就是講述桂皮的味道。
甜的辛辣,沒有辣椒辣,檳榔中添加的為廣泛。
桂皮為常用中藥,又為食品香料或烹飪調(diào)料。
商品桂皮的原植物比較復雜,大約有十多種吧,它們均是樟科樟屬植物。
各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。
中餐里用它給燉肉調(diào)味,是五香粉的成份之一。
是早被人類使用的香料之一。
在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。
秦代以前,桂皮在中國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。
桂皮,廣東民間叫"陰香屬樟科肉桂之一種。
中國廣東、福建、浙江、四川等省均產(chǎn)。
用作芳香調(diào)味品,此外還可提取桂皮油,為食品工業(yè)之重要香料,亦入藥。
桂皮,又稱肉桂、官桂或香桂,是早被人類使用的香料之一。
營養(yǎng)功效
食療作用
桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾、膀胱經(jīng)有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效。