八角桂皮燜魚 香濃健康的美味

  八角和桂皮是很常見的調(diào)料,它可以用來烹飪食物,增加食物的香味,同時還能起到一定的功效。它還可以用來燜魚,那你知道八角桂皮燜魚是怎么做的嗎?一起來了解一下吧。

  八角桂皮燜魚

  用料

  主料

  小黃魚適量,蔥適量。

  輔料

  姜適量,蒜適量。

  八角適量,桂皮適量。

  香葉適量,小茴香適量。

  涼姜適量,白芷適量。

  鹽適量,料酒適量。

  胡椒粉適量,醬油適量。

  味精適量,香菜適量。

  步驟

  1.小黃魚宰殺制凈,用淀粉裹勻。

  2.將鍋置于火上,然后倒入適量的食用油,將油加熱。

  3.將步驟1中的小黃魚倒進(jìn)油鍋中,進(jìn)行炸制,直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。

  4.蔥姜蒜炸出香味。

  5.將調(diào)料中的高湯和香料倒進(jìn)去,將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進(jìn)去。

  6.然后開大火將鍋中的食物燒開,之后再改成小火進(jìn)行四十分鐘的燜煮,接著將適量的味精調(diào)進(jìn)去。

  7.撒上香菜就好啦。

  八角的功效與作用

  八角茴香的果實(shí)可入藥。其性溫,味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等癥。

  結(jié)語:看完這篇文章的介紹,相信大家對于這道菜的做法都有所了解了。經(jīng)常食用,還可以起到治療腹痛和腰痛的作用呢。