榴蓮這種水果真的是讓人又愛(ài)又恨,因?yàn)榱裆彵旧砭蛶в袩釒麣馕稘庥?,喜歡吃榴蓮的人聞著它的味道就會(huì)口水漣漣,不喜歡的人則對(duì)它避之不及,那么榴蓮的功效有什么呢?榴蓮的吃法有很多,人們喜歡將它做成甜品,吃榴蓮的禁忌是什么呢?
榴蓮的功效
1、強(qiáng)健身體
經(jīng)常吃榴蓮能夠幫助人們強(qiáng)身健體,主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的糖量,淀粉量。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量,榴蓮里面很有豐富的維生素以及礦物質(zhì),這些物質(zhì)有利于身體骨骼的發(fā)育。所以說(shuō)榴蓮非常適合孕婦和老年人食用。
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮能夠幫助人體有效的增強(qiáng)免疫力,主要是因?yàn)樵诹裆彯?dāng)中含有多種氨基酸,在里面有一種氨基酸叫谷氨酸,這種物質(zhì)到了我們的身體中,需要的蛋白質(zhì)還有糖轉(zhuǎn)化成對(duì)身體有用的物質(zhì)。谷氨酸在人體中還能夠促進(jìn)新陳代謝,從根本上提高了身體的素質(zhì)。
3、治療便秘
很多人應(yīng)該不知道,榴蓮能夠幫助人體改善便秘,常吃榴蓮能夠起到非常好的疏通腸道的效果,榴蓮里面含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),它還可以將腸胃中的有害物質(zhì)吸附出來(lái),經(jīng)常吃榴蓮能夠讓腸道變得更干凈,對(duì)于便秘也起到很好的治療效果。
是需要注意的是,吃完榴蓮以后一定要及時(shí)喝水,不然纖維素沒(méi)有辦法被人體完全的吸收,但是喝水也不能太多,會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激,出現(xiàn)不良的影響。
4、預(yù)防高血壓
很多人都患上了高血壓,而吃榴蓮就能夠預(yù)防這種情況,能夠起到調(diào)節(jié)血壓的作用。因?yàn)榱裆彯?dāng)中含有鈣、鉀元素,這些元素能夠幫助蛋白質(zhì)水解,達(dá)到治療高血壓的效果。
榴蓮的吃法
一、榴蓮燉雞
原料:榴蓮,雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許
做法
1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮??梢匀ス?,可以取汁,把外皮切小,因?yàn)槲兜辣容^重,少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時(shí),加鹽,少量味精調(diào)味即成。
二、椰絲托榴蓮