牛油果的果肉質(zhì)地比較細膩，它的味道也比較鮮美，似乳酪，有一種核桃的香氣。吃牛油果能夠領(lǐng)略獨特的水果味道，還能夠為身體補充營養(yǎng)，那么吃牛油果的功效有什么呢?牛油果除了直接食用，還可以做成菜式，吃法非常多，吃牛油果的禁忌有什么?
牛油果的功效
1、在平時經(jīng)常吃牛油果能夠幫助人體預(yù)防癌癥，在牛油果當中含有豐富的維他命，這種物質(zhì)具有抗氧化的效果。還能夠預(yù)防常見的動脈硬化狀況，牛油果中的物質(zhì)對于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也有很好的效果。牛油果中含有的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
2、美容護膚，牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，所以非常容易被人體吸收消化，并且牛油果中的物質(zhì)對紫外線有比較強的吸收性，它含有維生素E及胡蘿卜素等，這些物質(zhì)能夠很好的呵護人們的護膚，還能夠起到防曬與保健作用。
3、很多人應(yīng)該不知道牛油果能夠幫助人們緩解糖尿病癥，主要是因為牛油果的果肉含糖率極低，它只有香蕉含糖率的1/5，可以說是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。如果在平時人們用果皮泡水飲用，對于緩解糖尿病有一定的效果。
4、保護子宮健康，資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。
5、保護肝臟，在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
6、抗氧抗衰老，它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
7、豐胸，牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
1、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
但是很多人不習(xí)慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。
2、做果醬涂在面包上
牛油果的果肉十分細膩，并且早上吃面包的時候會覺得面包沒什么味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之后，把果肉挖出來抹在面包上，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎(chǔ)上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。
早上光吃面包的話營養(yǎng)攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)的攝入。
3、做牛油果沙拉
