藍(lán)莓是很常見的水果，它是從外國(guó)傳到我們這里的，現(xiàn)在受到了很多人的歡迎。藍(lán)莓的吃法有很多，比如說(shuō)拿來(lái)做成藍(lán)莓酸奶、藍(lán)莓冰淇淋，味道都非常好，適合在夏天的時(shí)候吃。藍(lán)莓的禁忌是什么？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓可以補(bǔ)充花青素，達(dá)到改善眼部微血管供血，提升視力的作用?，F(xiàn)在很多人平時(shí)用眼多，容易感覺到眼睛疲勞，視力也逐漸的下降，如果你也屬于這樣的情況，那么建議你多吃一些藍(lán)莓，幫助保護(hù)眼睛。
2、美容抗衰
藍(lán)莓中含有的花青素很多，它不僅僅能保護(hù)眼睛，還能保護(hù)皮膚。因?yàn)槲覀兊钠つw之所以會(huì)老化，就是因?yàn)槭艿搅俗杂苫那趾?，而花青素正好可以趕走人體內(nèi)的自由基。多吃藍(lán)莓，皮膚會(huì)變得更加白皙和光滑、細(xì)膩。
3、提高記憶力
多吃藍(lán)莓對(duì)于大腦也是很好的，平時(shí)可能你沒有感覺到，但是我們的大腦功能實(shí)際上每天都是在退化的，年紀(jì)大了之后還容易患上老年癡呆癥狀。如果能在平時(shí)常吃一些藍(lán)莓，補(bǔ)充大腦需要的營(yíng)養(yǎng)，那么記憶力自然就會(huì)比較好。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。
藍(lán)莓配冰激凌
把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。
