藍莓是很常見的一種水果，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，藍莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護視力，還可以提高記憶力。藍莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓可以說是一種很有營養(yǎng)的水果，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，藍莓中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)能夠幫助人們保護視力，還可以有效的活化視網(wǎng)膜功能，經(jīng)常吃藍莓能夠促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血。
生活中總是出現(xiàn)視疲勞的人可以適當?shù)某运{莓，它能夠有效的增強視力，防止近視。并且藍莓中含有的物質(zhì)可以讓老年黃斑變性風險降低38%。此外，藍莓中同時還含有維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，常吃藍莓對保護視力很有幫助。
2、美容抗衰
藍莓中的花青素種類可以說是十分豐富的，花青素是人們到現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的一種有效的抗氧化劑，它能夠幫助人們降低體內(nèi)的氧化應激水平，并清除自由基，可以有效的防止皮膚產(chǎn)生皺紋，還能夠淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
吃法一：藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應酬的朋友們非常實用。
吃法二：自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
