草莓是我們經(jīng)常吃的一種水果，在春季會(huì)有大量的草莓上市。紅彤彤的草莓，引起了我們不小的食欲，草莓不僅有防癌的功效，還有減肥保健的功能。那么草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?草莓的功效有哪些呢?下面小編就帶你具體詳細(xì)的了解一下。
草莓是我國(guó)20世紀(jì)才引入國(guó)內(nèi)的水果，它的種類繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)有2000多個(gè)品種。屬于薔薇科多年生草本植物，它原產(chǎn)于南美洲，所以又叫洋莓，草莓營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，富含著多種有效成分。
草莓營(yíng)養(yǎng)元素中突出的是它維生素含量，比蘋果、葡萄等大多數(shù)水果含量都高。草莓營(yíng)養(yǎng)元素還包括大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等，以及豐富的礦物質(zhì)和人體所需微量元素。下面我們?cè)倬唧w來(lái)看看草莓營(yíng)養(yǎng)元素吧!
1、草莓營(yíng)養(yǎng)元素種類繁多，有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克新鮮草莓果肉中就含有維生素C 60毫克。還包括B族維生素等草莓營(yíng)養(yǎng)元素也含量豐富，如維生素B1、B2等，都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
2、草莓中的草莓營(yíng)養(yǎng)元素包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等，對(duì)中和人體內(nèi)環(huán)境很有好處。
3、草莓營(yíng)養(yǎng)元素中還包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)，草莓營(yíng)養(yǎng)元素中磷含量是蘋果的5倍、鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。
4、草莓營(yíng)養(yǎng)元素還有胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用。
5、草莓營(yíng)養(yǎng)元素還有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢腸道、助于排便。
6、草莓營(yíng)養(yǎng)元素大多容易被人體消化、吸收，多吃也不易受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，是人體獲得必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來(lái)源。
草莓的功效和作用是什么
草莓性涼，味道比較酸甜，可以生津解渴，清熱解毒，健胃養(yǎng)脾，草莓中各種元素對(duì)人類疾病都有一定的好處，下面我們看看它的具體功效。
1、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
2、草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病等也有較好的功效。
3、草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。
4、草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。
5、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
6、草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其它的維生素C含量極為豐富，維生素C的抗氧化作用眾所周知，可消除細(xì)胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，是養(yǎng)顏固容的水果佳品，不美怎么當(dāng)“水果皇后”嘛是吧。
