皮
皮薄，光滑，摸起來有點軟，有起伏，甚至能看到它里面的柑桔有多少瓣的通常比較甜美。
形狀
通常扁平的會比尖的甜。
個頭中等的通常味道好一些。
柑桔分公母
柑桔底部有一小圈明顯的圓印痕為母，沒有圓痕(看起來是個點)為公;通常母的比公的甜。
其它
選購時注意別買表皮上有孔的柑桔。
如不小心買到了比較酸一點的柑桔，也可以多放兩天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就會增加一點甜味。
甜柑桔與酸柑桔的區(qū)別
一般來說，比較酸的橘子，果肉里邊維生素C含量比較高，而比較甜的橘子，果糖含量比較高。
柑桔的儲存方法
保存柑桔可以用水溶解少量小蘇打，然后把柑桔放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在柑桔表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的柑桔可保存1～3個月。
柑桔不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。
結(jié)語：柑桔是生活中常見的水果，也是富含維C的水果之一，很多的人都喜歡把柑桔榨成汁食用!其實柑桔的吃法有好多，不僅可以當做水果，還有很多的美食做法，是一種營養(yǎng)價值很高的食材!相信上述介紹的這些柑桔的常識能夠幫助大家哦!
