黑豆是很常見(jiàn)的一種谷類(lèi)食物,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡,常吃黑豆能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多對(duì)身體比較好的功效,它能夠提高免疫力,還可以美白護(hù)膚。黑豆的做法有很多,可以熬成粥,還可以做成菜式,吃黑豆的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提升免疫力
黑豆是很常見(jiàn)的一種谷類(lèi),它當(dāng)中含有豐富的植物性蛋白質(zhì),所以它也有“植物肉”的美稱(chēng)。如果說(shuō)身體中缺少蛋白質(zhì),那么非常有可能會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某院诙?,可以補(bǔ)蛋白質(zhì),避免膽固醇升高的問(wèn)題。
讓人頭腦聰明
經(jīng)常吃黑豆會(huì)讓人們變得更聰明,它黑豆中含有大豆卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是大腦的重要組成成分之一。生活中常吃黑豆可以幫助預(yù)防老年癡呆癥。黑豆卵磷脂中的甾醇,到了身體中能夠增加神經(jīng)機(jī)能和活力,對(duì)身體非常好。
黑豆中含有的卵磷脂能夠起到乳化、分解油脂的效果,還可以加速新陳代謝。經(jīng)常吃黑豆能夠有效的促進(jìn)脂肪降解,保護(hù)肝臟,它含有的物質(zhì),還可以預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某院诙梗梢蕴岣叽竽X活力,消除大腦疲勞,提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,強(qiáng)健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學(xué)習(xí)和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素,美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
第一種:黑豆粥
準(zhǔn)備食材如下:黑豆50克,大米50克,清水1升